Formaggio e rum: un accostamento possibile. A Campobasso il meglio di Cheese2017

Sono arrivati fino a Campobasso i formaggi più interessanti scovati a Cheese2017, l’evento organizzato dall’associazione Slow Food Italia e dalla Città di Bra. È accaduto nel corso della degustazione promossa dalla Fondazione Italiana Sommelier Molise, che ha dato il via al nuovo anno accademico e denominata Tasting Cheese.

Nel corso della sorprendente serata è stato maestro assaggiatore Gabriele Di Blasio e la docente, nonché presidente della Fondazione, Dora Formato, a condurre i presenti in un viaggio tra sapori e bollicine.

Sì perché, nel corso della degustazione, i formaggi sono stati abbinati a vini, birre e addirittura al rum. Un’occasione importante per sdoganare i luoghi comuni legati all’accostamento cibo-vino, molto apprezzata dai numerosi presenti.